一方面,随着人们对高品质生活的追求,消费者对调味品的需求也会更加多样化。国内调味品企业应该针对消费者不同的烹饪需求,开发各种专用调味品,如专门的蒸鱼豉油、寿司专用酱油等,以此提高产品附加值。
另一方面,复合调味品的前景更加广阔。统计数据显示,目前全球调味品市场中,复合调味品占80%以上市场份额的,我国只占20%,发展潜力很大。这就要求国内调味品企业要及时更新和强化核心技术,提升自身产品的国际竞争力。
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