2000年6月11日，在青岛举行的旨在宣传国家环境保护法、纪念世界环保日的“环保展览会”上，一次性可降解餐具登台亮相。具有讽刺意味的是，参展的很多人员，包括展出一次性可降解餐具的公司职员，却端着一次性发泡塑料餐具就餐。青岛市从今年5月1日起禁止使用这种餐具，可偏偏在如此隆重的环保展览会上出现这种尴尬事，实在令人深思。同时也正说明“白色”不禁，“绿色”难兴。
　　“白色污染”为何难以消除
　　近年来，随着人们生活节奏的加快和流动人口的激增，快餐业及方便食品业发展迅速，一次性餐具应运而生。我国从1985年开始引进国外生产线生产发泡塑料餐具，目前全国已有100多条生产线，年产量已超过百亿只。同时，一次性纸杯、面碗等需求量也很大，全国30多个省市自治区均能生产这类产品。
　　但是，一次性发泡塑料快餐盒不可降解，燃烧可导致大气毒化，埋入地下百年不腐，并可对水土质量和环境造成严重破坏，成为人类社会的一大公害，被世界各国通称为“白色污染”。为尽快消灭“白色污染”，各国纷纷立法禁止产销一次性发泡塑料餐具。1995年，世界各国共同签署了“蒙特利尔国际协定书”，作出了限制发泡塑料制品使用期限的规定。1999年初，国家经贸委已将一次性不可降解发泡塑料餐具列入2000年底前必须在全国范围内限期淘汰的产品目录，各地纷纷出台了相关禁令。
　　可是现在发泡塑料餐具生产厂家仍在开足马力，欲抢在禁产前再“捞一把”。而一些地区的所谓“禁白”只是禁止使用，对生产源头并未采取切实有效的禁产措施，对发泡塑料餐具的回收工作也重视不够。
　　“绿色餐具”为何难以占领市场
　　目前我国市场销售的一次性绿色餐具，大多数价格比一次性发泡塑料餐具贵1－5倍，甚至更多。造成其价格偏高的主要原因，一是选用的原料价格偏高，二是生产没有形成规模，有的还在试生产过程中。此外，一次性绿色餐具生产中也不同程度地存在生产工艺不稳定、技术水平参差不齐、产品性能尚不能完全与发泡塑料餐具竞争等问题。
　　开发替代产品条件已具备
　　我国从1994年年底就开始治理“白色污染”，并着手替代产品的研究与开发工作。1997年底开发出多种替代产品，这几年生产技术有了一个飞跃，而且在国际上也是领先的。目前，一次性绿色餐具主要有：
　　纸浆模塑餐具。是以芦苇、麦草等草本植物浆为主要原料制成，目前，全国已有几百家生产企业生产这种餐具，具有30多亿个的年生产能力。
　　光－生物降解聚丙烯餐具。是除纸浆模塑餐具之外，目前一次性发泡塑料餐具替代品中最具规模的一种，全国有几十条生产线，年生产能力20多亿个。
　　涂膜纸板类餐具。是国外广为使用的一种餐具，可在外表面印刷广告或其他图案。目前国内缺少成熟产品，专用纸板多为国外进口，生产成本较高。
　　植物纤维型餐具。为我国独创，虽起步较晚，但发展速度很快，目前年生产十几亿个。这种餐具主要以农村废弃的麦秸、玉米秸杆等为原料，变废为宝，克服了上述各类替代品消耗有限资源的弊端。
　　我国的秸秆资源十分丰富，每年有4000多万吨，基本上处于废弃状态。如能利用1％即40万吨，即可形成日产2000多万件（套）的生产能力，年销售收入高达20亿元。这是一项有巨大潜力的可再生资源，它的推广与普及，不仅能促进农业的综合发展，还能增加农民的收入，吸纳农村剩余劳动力。
　　禁白带来商机无限
　　禁止使用一次性不可降解发泡塑料餐具，目的是降低“白色污染”对环境造成的危害。对国内快餐业形成强力冲击的同时，也为绿色餐具带来了诱人的发展前景。据有关资料统计，在全球年1．5亿吨塑料用量当中，至少有6500万吨塑料可以用可降解塑料代替。我国降解塑料的年需求量约400万吨，这无疑是一个巨大的市场。目前我国发泡塑料餐具替代产品的生产总量仅为发泡塑料餐具的1／3，缺口高达2／3。一些生产企业生产的替代产品由于价格相对较高，在国内销售不畅，只好转向国际市场。其实，发泡塑料餐具刚面世时的价格也很高，由于后来生产线的不断引进和迅速国际化，其价格逐渐降至几分钱一个，可见替代产品的价格也会循此逐年降低。
　　环保产业是21世纪的朝阳产业，当前最为关键的是加强“禁白”与回收。同时，企业界应对一次性绿色餐具的产业化有足够的认识和关注，并且需要政府部门在产业政策上给予支持和引导。只有这样才能使这个新兴的绿色环保产业健康、持续地发展，为造福人类做出应有的贡献。