一、流涎膜、吹胀膜和定向膜有哪些性能上的特点？在复合膜中应用如何？
　　答：流涎膜（cast film）是用溶剂流涎法或挤出流涎法生产的，由于生产过程中不受到拉伸，因而有如下一些性能特点：（1）薄膜纵横向性能平衡，热封性优良；（2）流涎膜透明性好，从敞型口膜挤出后，直接流涎在骤冷辊上，快速冷却，提高了流涎膜的透明性；（3）流涎膜无内应力，在作为蒸煮袋热封内层材料时，收缩率最小；（4）流涎膜在机械物理性能上是三种薄膜中最小的；（5）使用流涎法生产薄膜的速度比吹胀法快，可生产极薄型的薄膜。
　　吹胀膜（inflation film）是由挤出机圆形口模挤出，同时压缩空气吹胀而成的泡管法薄膜，这种薄膜的性能处地流涎膜和定向膜之间，吹胀膜的性能不仅与树脂的种类、相对分子质量大小及其分布、结晶度有关，还同吹胀膜生产时的工艺参数有很大关系，尤其是温度、吹胀比、牵引比、露点线高低等，其性能特点是：（1）吹胀法由于受冷却效果的限制，生产线速度较低，一般为30～60m/min，而且pp在吹胀时，只有使用下吹法水冷却才能有良好的透明性，否则pp吹胀膜透明性差；（2）吹胀膜由于薄膜受压缩空气的横向吹胀和牵引辊的纵向牵引，因而纵横都有部分分子发生了取向，结晶型聚合物经拉伸取向后，强度提高，因而吹胀膜的机械物理性能比流涎膜在，而由于定向度小，因而比定向膜低；（3）吹胀膜可以热封，但热封性比流涎膜差；（4）吹胀膜有内应力，因此，存在内应力引起的各种问题，如：遇热收缩率较大，尤其是做蒸煮袋热封内层材料时，袋的尺寸经蒸煮后，收缩较大；（5）吹胀膜纵横向性能的不平衡性较大，由于吹胀比与牵引比不平衡，容易产生纵向或横向撕裂，薄膜强度大大降低的现象。
　　定向膜（orientation film）是使用挤出机从敞型模口挤出厚的片材或从圆形模口挤出圆筒形厚膜骤冷成无定型分子，再加热到高弹状态下，进行纵横向拉伸取向，热定型后的薄膜。这种拉伸技术是20世纪70年代开发的，由于具有拉伸取向，大大地提高了薄膜的机械物理强度，提高了高聚物的结晶度，并使结晶细微化，因而透明性，阻隔性均有较大的提高。其性能特点是：（1）有最大的机械强度，高度的结晶度，分子的拉抻定向促进了高弹状态下结晶度的提高和细微化，机械强度是三种膜中最高的；（2）透明性和阻隔性（阻气、阻湿性）是三种薄膜中最好的；（3）由于分子高度结晶和取向，失去了热封性，双向拉伸薄膜没有热封性，只有用共挤复合方法生产的才具热封性，但这已经不是单层，而是双层膜了；定向膜的继发撕裂强度很差，只要有一点儿微小的缺口，就可轻易撕裂，这是定向膜的两个重要缺点。定向膜是复合膜中常用的面层材料，因为它强度高，并且有良好的透明性和光泽性，在印刷后，印刷品美观、鲜艳，为此，作为面层材料是非常适合的。常用的面层定向膜有BOPP、BOPET、BOPA6三种。
　　应当指出，流涎膜和吹胀膜都具有热封性，有人因为吹胀膜热封性不如流涎膜好就拒绝使用是不对的，我们所作的比较是指同一种牌号的同类膜塑料，用不同方法生产的薄膜之间的比较是相对而言。由于我国普遍使用的还是吹膜机组，流涎机很少，基本上都是进口设备，为此，作为内封层来讲还是使用吹胀膜的居多。当然，在使用中可能出现的一些问题，应该引起足够的重视。
　　二、使用BOPP12/LDPE30的干式复合膜包装熟猪油，热天1个月熟猪油就发霉变质，而且二层薄膜发生脱层，为什么？应采用什么样的结构比较好？
　　答：熟猪油是一种含脂肪酸的烹调用油，LDPE的耐油性很差，它会渗透过LDPE进干式复合用胶中，使聚氨酯胶失去粘结力而剥离开来，因此不适宜用来包装油性多的食品。BOPP和LDPE都是透氧性大的塑料薄膜，使用这种结构的材料来包装熟猪油，袋内氧气含量大，在热天容易因脂肪氧化而变质。应当采用阻隔性良好并能充氮气的包装，才有较长的保质期，例如KOPET14/CPP70，经充氮后包装就较合宜。因为KOPET有良好的强度、刚性和阻隔性，CPP有良好耐油脂性，N2气可阻氮化，防止细菌繁殖。