本周二，笔者一行去到了不凡帝范梅勒糖果（深圳）有限公司。
不凡帝起源于意大利，在20多年前收购了荷兰的百年企业范梅勒，正式改名为不凡帝范梅勒，在国内拥有上海和深圳两个工厂。而旗下的阿尔卑斯和曼妥思则是在国内糖果市场占有率名列前茅的产品。走进深圳这个依山傍海，风景优美，面积超4万平方米的工厂，柔和的海风和空气中甜而不腻的奶香瞬间让我们忘却了一切烦恼。
做包装需要有一定的预见性
不凡帝范梅勒是一个低调、务实的国际品牌糖果公司。3年前，不凡帝范梅勒糖果（深圳）有限公司包装开发助理经理袁宏君和包装开发主任谢光亮唯一一次高调参加的包装大奖评选活动，他们为公司设计的一款糖果包装就当之无愧拔得了头筹，荣获“中国可持续发展包装榜样大奖”。
在那次参赛中，袁工和谢工把降低成本作为包装设计的主题和亮点，开发了一款代替硬塑瓶包装的自立袋软包装。这款自立袋兼具挂式提手，方便携带，以及采用激光易撕线和拉链开口设计，整个生产过程完全使用机器完成，自动化程度高，大大节省了材料和人工成本。目前这样的包装形式已经广而易见，但在当时还是很具开创性的。正如袁工所言：“作为包装研发部门，一定要对未来的包装发展有一定的预见性，才能抢占先机。”
对包材的选择：我们只认“绝对”、“完全”
糖果作为一种易融化的食品，要保证其不粘纸，在选用包材的时候首要考虑的就是阻隔性和密封性，它需要阻湿、阻氧、阻光。在不凡帝范梅勒糖果的软包装材料中，PET、PE和镀铝CPP的用量最大，约占包材用量的90%，其次是铝箔，约占10%。曼妥思的包装比较简单，一般采用铝箔复合纸张即可，工序最多的是一款47g的阿尔卑斯奶糖，其采用了四层结构，由KPET/纸张/AL/沙林四层材料复合而成，最后一层沙林由杜邦公司提供，材料比较昂贵，包装开发人员曾试图用PE来代替，但未能达到良好的效果，目前项目仍在进行中。
“我们也会经常参加一些业内的大型展会，同时不断了解市场上推出的新材料，比如上次陶氏推出的可部分替代BOPA的BOPE膜，我们也在关注，但是我们不会马上贸然使用到我们的产品包装中，所有我们了解到的新材料，会直接联系包装供应商做测试，如果我们得到的反馈结果是“部分可代替”、“基本合格”这类结论时，我们绝对不会考虑采用这些新材料”。袁工说到，“我们对于新包材的采用一直是慎之又慎，一是必须得到工厂各相关部门测试评估通过，二是需要考虑重新设计新版问题。所以除非新的包材能够完全取代另外一种材料，或者说在包装功能、印刷效果、生产成本等方面具有绝对的优势，否则我们一般不会轻易采用。”而且，在功能性和成本方面，不凡帝公司也会更侧重包装的功能保障，宁愿采购更贵的材料、功能更可靠的材料，保证糖果包装稳定的质量，也不买质量不稳定、价格低廉的材料，以避免发生卫生安全事故。
如今，受到VOCs治理严峻形势的影响，一些包装供应商开始关注源头治理的水墨印刷，以期减少溶剂的排放。对此，袁工直言：“VOCs的治理并不是终端要考虑的事情，我们只要保证每个采购环节的VOCs不会超标即可，同时我所了解的水墨印刷大多用于柔印，水墨凹印的效果并不太理想，特别是对于颜色比较敏感的糖果包装来说，印刷的精美效果远远达不到预期。因此我们目前不会采用水墨印刷的包装。对于终端企业来说，我们重视环境保护，同时也关注印刷的效果能否达到我们的要求，摆在货架时，能否第一时间吸引消费者购买，具备强有力的货架冲击力，这也是我们对印刷行业的期望。”
糖果包装的内涵：有时候更多体现的是一种情怀
曼妥思作为国内价格实惠的高档糖果，其样式也在不断创新。在今年刚刚推出的曼妥思“秒熟糖”上，笔者看到了圆形糖体上十分精细的图案，这种图案采用一种可食用色素印刷而成，共有30种不同的图案和文字，在其外包装上也设计了开窗效果，消费者可以透过这个小窗口来“窥探”糖果的小秘密。
这款秒熟糖主打社交功能，同时还聘请了小鲜肉吴磊代言，让不少消费者惊呼“颗颗自带印花的秒熟糖比我还会social”，糖体上自带的秒熟图案在无形中便拉近了人与人的距离，不会尴尬，一遇就熟。这款秒熟糖的印刷图案目前只有外文，但丝毫不影响其销量的增长，据悉，中文版的图案将于明年正式推出。
包装未来发展：我们看好个性化印刷
外包装：定位防伪标签和二维码印刷并行
糖果公司的转型之路和未来发展
面对未来的发展，不凡帝范梅勒同样存在一些需要应对的问题，“现在很多年轻人都热衷瘦身、减肥，害怕吃高糖分、高热量的食品，年龄大的人更是怕糖尿病、高血脂，喜欢吃糖果的小朋友又有蛀牙的困扰”。因此，企业必须考虑应对之策。虽然不凡帝范梅勒基本每个月都会有新的口味推出，但即便如此，公司还是面临着强大的市场竞争压力和消费者对糖果消费需求的衰减，因此转型之路迫在眉睫。
“鉴于未来糖果的发展肯定是往更健康、更有个性化方向发展，因此产品的转型就在于提供更多健康卖点，强调体贴消费，季节特点，强化品牌诉求等，在包装上更注重个性化与消费者体验。”袁工说。
谢工补充道：“我们也考虑到现在网络的迅猛发展，正在加强与新媒体的合作，比如刚才提到的电商渠道，采用代言人（曼妥思代言人：吴磊，阿尔卑斯：迪丽热巴）方案，在秒熟糖包装上融入娱乐的因素，将糖果与玩具结合等等。我们需要不断提高我们产品的影响力，使我们的产品在市场上拥有绝对的占有率，品牌完全深入人心。”
不凡帝范梅勒糖果（深圳）有限公司技术总经理Antonio（右三）、包装开发助理经理袁宏君（右二）和包装开发主任谢光亮（左一）与我刊记者合影
