2015中国广州国际烘焙展览会将在5月22日到5月24日在广州琶洲保利世博馆隆重举行。组委会历经十多年的沉淀完善，已经将展览会打造成为华南地区最大最专业最全面的烘焙展，其覆盖面广泛，效益明显以及影响力深渊等特点在行业内得到广泛认可。
 
中国广州国际烘焙展往届成绩骄人，有来自40个国家地区超过1200个参展商参与我们的展会,接待的专业观众超过3万人。我们也曾和德国和马拉西亚等有关单位携手把国际一流的烘焙产品，原料，机械，工艺以及各国特色食品，农产品等展现在中国市场。展会同期举办加州“核桃杯”西点创意大赛，全国烘焙大师西点、蛋糕邀请赛等国际大赛，既促进各地烘焙业的交流，也催生了相关人才。
 
随着中国市场的发展开放，“走出去”和“带进来”的需求日益增多，我们近几年更是多方面和海外商会，协会，领事馆合作，在展馆上呈现一个更大规模更专业的国际展区。今年我们的主要合作对象更包括德国工商总会，法国，土耳其，越南，马来西亚等国的驻华商务处，协会，工商联等。我们从不停止寻求新的合作突破点和增值服务，以求为我们的客户，为展商，为观众，为整个行业带来多方面共赢的局面。
 
结合广州的天然优势，2015中国国际烘焙展览会将给行业企业和个人提供展示产品和寻求对口合作商的专业平台，协助其在业务开拓和效益扩展上找到突破点。
 
展会重点推荐：
 
2015全国月饼馅料采购会暨高峰论坛
 
2013年开始，中秋月饼的销售开始进入冷冬。进入2014年，中央的反腐力度进一步加强，八项规定的实施令月饼市场一片惨淡，整个产业链都受到牵连：月饼销量下跌30%以上，莲蓉，蛋黄，瓜子果仁等馅料下跌3成到5成，月饼包装生产商利润损失过半，代加工订单下降20%，产业链下游企业被迫转行。
 
团购和礼品消费下降，华丽和高端包装不再适合，政府和事业单位的销售渠道走不通。在如此严峻的市场形势下，月饼企业面临行业整合和洗牌的危机，寻找突破和转型迫在眉睫。然而，月饼作为中秋的代名词，蕴含和传承了五千年的中国传统文化，还是有广阔的市场空间，例如，老百姓还是愿意采购应节食品，月饼的口味不断创新吸引年轻消费群体，新型销售渠道也在不断发展，故2014全国月饼的销售额仍然达到120亿。企业要把握到发展的趋势，意识到潜藏的机会。
 
作为一个专业展会，2015中国广州国际烘焙展同样意识到月饼市场的现状。组委会一向以为客户铺路搭桥扫障碍为己任，致力于把展会打造成行业交流信息，共谋发展，开拓市场的专业平台。针对目前的月饼市场，我们和相关企业深入交流，共同探讨，在多方奔走获得资讯和支持后，隆重推出2015去全国月饼馅料采购会暨高峰论坛。
 
采购会暨高峰论坛将在5月22日-5月24日和2015中国广州烘焙展同期在琶洲保利世博馆举行。此次采购会以月饼馅料等原副材料为产业一端，根据回归原味，同时创新的市场需求，推动产业链的持续运作。另一方面，组委会通过大量的宣传推广，媒体对接，市场传播，单对单的重点邀请，相关协会的组织动员等方式，在渠道商（如星级酒店，高级食肆，连锁超商，电商等）和终端消费者上下功夫，以市场的真正消费群体作为产业另一端，拉动产业链的开拓发展。在产业链中间的月饼生产企业，机械、包装企业等，我们也不会忽略，在企业对接，上下拉动，承上启下中发挥展会的桥梁作用，务求全方位协助月饼企业升级转型，达到一定的社会和经济效益。
 
高峰论坛方面，组委会邀请行业专家，龙头企业的代表等就食品安全，月饼的生产，包装，销售，营销等方面进行相互研讨，使产业链内各企业凝结成团，共同度过行业冷冬，把握新商机。
 
组委会抱着明确的大会宗旨：规范行业标准，降低采购成本，寻找市场机会，服务行业发展，在推广，执行，对接上全力为企业提供增值服务，促进效益增长。
 
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