据海外新闻媒体报道，一种用于香精胶囊化的喷雾干燥专用胶——高性能阿拉伯胶(Acacia)——产品最近在美国TICGums公司研制成功。该产品颗粒大小和组成成分都十分均匀，而且具有低黏性、低成本、易使用的优点。
据介绍，香精胶囊化是喷雾干燥加工应用中最成功的一个例子。其加工方法是先将香精、喷雾干燥Acacia胶体和水或油混合配制成乳浊液，然后将混合物快速干燥以除去水分。胶囊香精可广泛应用于饮料、休闲食品、汤料、焙烤食品的混合配料中。由于香精被包埋在胶膜中，在储存时具有防止氧化蒸发等保护作用。
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