纸质包装材料可以制成袋、盒、罐、箱等容器，在食品行业被广泛应用。纯净的纸和纸板是无害、无毒的。但由于生产包装纸的原材料受到污染;或在加工处理中，添加或混入一些杂质、细菌和某些化学残留物，如：清洁剂、涂料、改良剂，会影响包装食品的安全性。
目前，食品包装用纸存在安全性问题主要是：
(1)生产食品包装纸的原材料本身不清洁、存在重金属、农药残留等污染或采用了霉变的原料，使成品染上大量霉菌，甚至使用社会回收废纸作原料，造成化学物质残留;
(2)生产过程中添加了荧光增白剂，使包装纸和原料纸中含有荧光化学污染物;
(3)含有过高的多环芳烃化合物;
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