清华大学环境学院教授刘文君说：“《饮料通则》上规定，纯净水、矿泉水、矿物质水、氧气水等这些包装饮用水，都属于“饮料”。既然把瓶装水作为饮料，那它就不是我们最必要的民生产品，它的仪器设备检测包括企业的自检、政府部门的抽检频度，都不像自来水那么严格。”
“长期饮用瓶装水或者桶装水可能会带来不确定的健康风险。其实自来水才更适合长期饮用，但是不少消费者觉得自来水有水碱问题，有些硬度比较高的自来水被烧开后，会将壶底覆盖上一层白色物质，所以更愿意多花钱去买包装饮用水。”
刘教授说：“水碱主要是由钙镁离子导致的，适当硬度的水对人体是有益的，一定硬度的水不但不会导致结石，还对我们心血管疾病的预防有好处，可以降低心血管疾病的发病率。”
