美国正在研究用维生素E作为食品包装材料的抗氧剂。
该抗氧剂的特点是:价格低、用量少,可消除或减少使用抗氧剂的气味问题,用于食品、饮料的包装材料中,可改进聚合物的熔融流动指数、黄变指数,提高制品的加工性和色稳定性,可减少聚合物的挥发问题,使抗氧剂暂不受损,还可应用于高温加工,减少凝胶形成,增加生产量等。维生素E可通过天然物质得到,也可合成,作为抗氧剂有其独到之处,给食品包装材料的制造开辟了一条新途径。
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