在对乳品包装经行检测时，最重要的就是包装的阻隔性，我们知道，影响乳品质量的最大因素就是光照、氧气和水蒸气的渗透，因此说，包装材料阻隔性的好坏，将直接影响到乳品的质量，这也是在检测乳品包装时最重要的检测项目。
现在的乳品包装材料基本上都有对光线的阻隔性，但要完全实现阻隔性难度却很大，第一是阻隔材料成本很高，要想达到完全阻隔需要的费用必然很大，这样就导致生产成本的增加。第二是多层复合的方式阻隔效果非常理想，可以用在复合纸盒、复合塑料软包装袋或者复合塑杯上面，但是多层复合材料的生产设备以及原材料我国自主研发的水平还不足，目前还主要靠进口，尤其是在复合纸盒的包装上更是十分明显。因此，完全取代这种高成本的包装材料目前还无法实现。
如果采用的乳品包装材料阻隔性相对较低，那么就会有气或者水蒸气深入到包装袋内，导致含氧量上升或者适度增加，影响乳品质量，所以，阻隔性是乳品包装材料最重要的检测项目。
