根据国家食药监总局关于婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理过渡期公告，今年1月1日起，在我国境内生产或向我国境内出口的婴幼儿配方乳粉，应取得婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书，并在标签和说明书中标注注册号。今年1月1日前已生产销售或已进口婴幼儿乳粉，可销售至保质期结束。

按要求，每家奶粉企业原则上不得超过3个配方系列9种产品配方，同一企业申请注册两个以上同年龄段产品配方时，产品配方之间应有明显差异。据国家食品药品监督管理总局特殊食品注册管理司稽查专员张晋京反馈：截至2018年2月23日,食药监总局共批准148家工厂的1138个婴幼儿配方乳粉产品配方，与之前市场上2700余个配方存量相比，注册后配方数量大幅减少。

此外，对标签和说明书也有严格规定，如声称生乳、原料乳粉等原料来源的，应如实标明具体来源地或来源国，不得使用“进口奶源”、“源自国外牧场”、“生态牧场”、“进口原料”等模糊信息。

标签和说明书不得含涉及疾病预防、治疗功能；明示或暗示具有保健作用，或益智、增加抵抗力、免疫力、保护肠道等功能性表述；不得以“不添加”“不含有”“零添加”等字样强调未使用或不含有。

目前，在售的婴幼儿配方奶粉既有之前生产的老包装，也有注册制落地后的新产品。这是因为老包装婴幼儿奶粉设置有缓冲期，暂可销售至保质期结束。事实上，不少婴幼儿奶粉从去年年底就开始消化‘老包装’库存，通过买赠、折扣、送礼品等促销方式，加速退市。

新包装奶粉的变化明显，正面仅有品牌和产品系列名称、产品适龄段、净含量、注册号等信息，一目了然，简洁干净。如贝因美经典优选3段标注了“国食注字YP20170023”，贝因美爱加1段、3段则分别标注“国食注字YP20170004”、“国食注字YP20170001”；飞鹤的星飞帆系列奶粉标注了配方注册号“国食注字YP20170054”。

此次奶粉的“变装”失去了“功能性”宣传辅助，一定程度上增加了销售人员的推荐难度，但对消费者而言，则是能更加客观、直接、全面地选购奶粉，有了更大的选择空间。

业内人士表示，目前，线上线下零售渠道均在追捧获得注册的奶粉品牌，国内外大型乳企库存压力较小，故获批新品上市速度快，他们或将在奶粉新政后抢占先机。

选购婴幼儿奶粉，除了奶源地、制作工艺、阶段性等方面，最关键的是要看注册证号和营养成分。

1、看营养成分

任意一款正规的婴幼儿配方奶粉，营养成分表的结构基本相同，均按国家规定罗列出每100克奶粉和每100千焦所含的营养成分。

营养成分项目乍一看很多，其实可以分为以下两类：

第一类是必需成分

包括蛋白质、脂肪（亚油酸、α-亚麻酸）、碳水化合物、维生素和矿物质5类，其中维生素和矿物质又可以细分如下：

• 维生素：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、维生素C和生物素等13种成分。

   

• 矿物质：钠、钾、铜、镁、铁、锌、钙、磷、碘、氯、锰、硒12种成分（锰、硒在较大婴儿和幼儿奶粉中属于“可添加成分”）。

第二类是可选择性成分

即除了必需成分外，允许在配方奶粉中添加的成分，主要包括益生元、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳四烯酸、乳铁蛋白等等。

因此，各品牌奶粉的差别就在于添加的可选择性成分及添加的比例不同，不同奶粉根据品牌特性、婴幼儿需求等功能要求添加对应的成分。

选择性营养成分的作用

益生元：益生元就是人体益生菌的“养料”，有助于促进肠道内有益菌和有害菌之间的平衡，促进肠道健康，还可帮助重要矿物质的吸收。婴幼儿配方奶粉中常添加的益生元有低聚果糖、低聚半乳糖等。

DHA、AA：促进大脑和视力发育，由于新生婴儿体内酶系统发育不全，不能完全对亚油酸进行代谢和转化，所以配方奶粉中都需直接添加一定范围含量的DHA/AA，以满足婴幼儿的营养需求。

乳铁蛋白：母乳中的核心免疫蛋白，能帮助婴幼儿抵抗细菌、病毒等有害微生物，并参与铁的代谢，提高肠细胞对铁的生物利用率，是一种很好的补铁剂，而且可促进双歧杆菌的生长，调节肠道菌群平衡。

胆碱：亲脂肪性的维生素B族中的一种，它能进入脑细胞，生成能帮助记忆的物质，所以有促进脑细胞、大脑神经系统的发育，提高思维和记忆力。

牛磺酸：促进宝宝视觉发育，保护宝宝的眼睛，它还是大脑中含量最多的游离氨基酸之一，是大脑神经细胞间相互连接的介质，参与脑神经功能的调节，所以有促进脑细胞、视网膜发育，提高思维和记忆力。

肌醇：维生素B族中一种，促进生长发育，增进食欲，预防湿疹。

左旋肉碱：也称L-肉碱，加强心脏动力，在脂肪氧化反应提供能量时起重要的作用，提高肝代谢功能。

3个重要的黄金配比

婴幼儿奶粉中含有的营养成分很多，但并不代表成分越高越好，营养素比例越接近母乳，更有利于宝宝的消化吸收。

• 乳清蛋白与酪蛋白的含量比例 6：4 ，蛋白质主要由乳清蛋白和酪蛋白组成，乳清蛋白营养价值高、易消化，酪蛋白分子大、难消化，母乳中乳清蛋白：酪蛋白约为60：40，因此配方奶粉也应接近这一比例

• 母乳的钙磷比例为2：1，选择配方奶粉，越接近此钙磷比例，钙吸收率越高

• 亚油酸(LA)和亚麻酸(ALA)的比例应为5~15：1 ，接近母乳比例，有利于消化吸收

2、看注册证号

中国营养保健食品协会秘书长刘学聪说：“注册制是我们全球首创的监管政策，实施注册监管核心解决两个问题，第一个问题就是配方总数的限量，以前有人统计中国奶粉在市场上有4000多个品牌，消费者在选购的时候，会不知所措。所以，通过配方注册制，严格限定每一家生产企业的配方生产数量，三个系列九个配方，这样能够整体上控制到全球生产企业在中国卖的婴幼儿奶粉不超过2000个配方，这是希望规范市场秩序、限定配方数量上所做出的重要决策部署。”

因此，注册证号的查看极为重要，这说明奶粉配方已经经过了国家食药监总局的审批，更有保障。

同时，蒙牛集团执行总裁石东伟建议，同行业企业应加快推行婴幼儿配方奶粉电子信息化管理，加快实现产品全程可查询、可追溯。