铝箔包装袋是含有铝箔的复合袋，而真空包装袋的材质中没有铝箔，这是铝箔袋与复合袋的最大区别。其次，它们在材质上也有一些区别。
真空包装袋的薄膜基材有外层可印刷的膜BO、PA、BO、PET、BOPP，内层可热封膜是CPPPE，还有共挤膜。铝箔通常作为中间层材料，塑料桶封口机通过胶水复合成复合膜。
铝箔包装袋的结构则是PET/PA/PE或者CPPPET/AL/CPPPA/AL/CPPPET/PA0/AL/CPP。
铝箔包装袋中的PE适合在低温下使用，CPP适合在高温下进行蒸煮作业，PA是为了增强铝箔袋的物理强度和耐穿刺性能，铝箔是为了增加铝箔袋的阻隔性能。
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