生物基材料产业迎来第三次升级

食品包装是包装工业的大户，占包装工业70%左右。随着，石化资源的日益紧缺，我国每年用于塑料制品的石油消耗量超2亿吨，占石油消耗总量的8%~10%，我国部分省市也已全面施行禁塑令。有鉴于此，江苏龙骏环保实业发展有限公司的技术人员就多功能淀粉基食品包装材料创制与产业化应用进行了汇报。

据悉，生物基材料产业的发展已有近20年，经历了两次技术升级，第一次升级是从部分降解塑料到完全生物降解塑料，第二次升级是从高成本生物基材料到低成本生物基材料；未来的第三次升级将是发展低成本、高性能、功能化、多用途的生物基材料。

介于我国目前农业生物质资源利用存在种种弊端，龙骏环保实业发展有限公司创制出综合性能平衡、性价比高的生物基食品包装材料。

该生物基食品包装材料有三个方面的创新点：首先，通过联合攻关，建立了分子重排制备淀粉基材料的方法体系，完善和发展了淀粉结构—性能—加工的关联理论；第二，发明了农业生物质改性新方法，赋予生物基复合材料功能化性能，制备出高阻隔、抗菌、耐冷冻等适合不同食品包装要求的系列产品；第三，提出了适用不同功能化食品包装复合材料、片材和制品的加工工艺，设计改造了复合材料制品成型装备所需关键组件。其主要创新技术包括：一步干法改性技术、多元共混改性技术、淀粉颗粒微细化技术、接枝共聚扩链技术、活性包装技术和专用成套装备设计改造技术。

多种造型设计 满足多项需求

该公司新研发的包装材料可以满足包装内容物的独立使用需求，材料的性能赋予制品可防油抗酸、可微波、可冷藏、可冷冻、可盛放热食、可盛放冷食，具有良好的独立特性；满足包装内容物的储藏需求，生物基材料可根据客户需求，可满足不同食品针对阻隔性和透气性进行适用性调整，满足果蔬类储藏和保鲜要求，抑制叶绿素的分解、起到维持鲜度的效果，满足肉类、水产类储藏和保鲜要求，通过高阻隔性功能，抑制外来微生物细菌的滋生和侵扰；同时，独有的生物基材料缓释抗菌技术能够延长包装内容物的货架周期。此外，生物基材料还可应用在方便食品包装领域，具有防滑防烫、可微波、耐高温、高阻隔功能，一次成型无接缝的特性，可以拥有很多造型设计，叠摞方便，可封膜。在生鲜食品包装领域，生物基材料可实现多种包装形式，无穿孔、无渗漏，保持内容物呼吸畅通，可使封闭后保鲜时间增长一倍；针对肉类食品的储藏和运输要求，采用缓释抗菌功能生物基材料包材能够满足对其保鲜的要求；针对果蔬食品的储藏和运输要求，通过生物基材料包材能够满足透气性能，配合相对恒温的储藏空间更具达到长效保鲜的效果；采用生物基材料包材能够满足水产食品的储藏和运输特点，实现从常温到低温骤变性能稳定，在冷冻状态下，储藏运输材料不容易脆化和产生破裂。

除此以外，该新型材料还可以在速冻食品包装领域，如汤圆、面点托盘、馄饨托盘中得到应用，可满足气调包装或复合袋包装，耐低温，且可迅速冷冻而与食品接触面不粘贴。同时，生物基材料可以应用于烘培食品包装领域，如饼干托盘、蛋糕托盘、蛋糕杯；在餐饮食品包装领域，生物基材料因密封性好，防渗漏极佳，餐格之间防串流阻隔设计，保证了菜品的原汁原味，满足了配送终端的需求。

因此，生物基材料项目具有很好的经济效益和社会效益，表现为：该材料采用创新传统农业生物质资源绿色制造工艺，节能减排，保护环境；创制“BSPM”系列生物降解材料和“SKYPURL”环境友好型功能化食品包装制品，形成了一批新型多功能产品；针对我国玉米仓储量处于高位，项目的实施可以有效达到“去库存”的效果；该项目的研发培养了一大批从事功能化生物基材料研究、生产、应用的研究生与技术人员。

技术突破 示范带动

专家委员会听取了该研究项目的技术报告，并审阅了有关文件，经认真讨论，认为新包装材料研发了淀粉修饰的新方法，突破了系列高淀粉基复合材料定向重组的关键技术，制备出适合不同功能化食品包装需求且可替代传统石油基塑料的环境友好型材料。复合材料中生物基含量≥60%，淀粉含量≥45%。

专家们表示，该项目研发了淀粉与功能性材料的复合制备技术，显著提高了生物基材料抗菌、高阻隔和耐热等综合性能，使得淀粉基包装材料的氧气透过率<1cm3·mm/m2·h·kPa，水蒸气透过率<0.8g·mm/m2·h·kPa；细菌、霉菌或酵母菌抗菌率≥98.5%(24h)。

会上，来自今麦郎、中粮五谷、金田麦、三全、百胜餐饮、夏辉等企业的专家也对该产品提出了一些建议。与会专家一致认为，该项目符合国家产业政策，具有良好的示范带动作用，并率先实现了工业化生产应用，具有显著的经济、社会和生态效益。项目具有自主知识产权，市场前景广阔，建议加强宣传及推广应用。(来源：中国食品安全报)