近日，德国一家民间食品监察组织 Foodwatch 对当地20款糖果产品进行了测试，在费列罗旗下的健达巧克力倍多（在德国该产品名为 Kinder Riegel）、瑞士莲（Lindt）Fioretto系列的巧克力牛轧糖、德国品牌Rubezahl巧克力等三款产品中检测到了矿物油（矿物油饱和烃/矿物油芳香烃）的踪迹，因此称上述相关产品被怀疑含有致癌物质。

        报道称，芳香烃矿物油是炼油期间产生的副产品，当一些载有含油墨水的循环再造纸张制成食物包装纸时，这种化学物质便有可能渗入食物。

        德国最具行业权威性的糖果工业协会对此事说明称，这些所涉及的产品检测出的矿物油芳香烃含量都是在标准以内的，而且，主要是存在于外包装上面，并表示，“食用此次测试中涉及的巧克力产品是安全的，况且，巧克力只占了日常摄入全部营养的极小一部分”。此外，德国零食业协会也称：“化学物是在包装上被发现，而报告所指的含量亦可安心食用，公众无需担心。”

        企业回应：严守食品法律法规，产品质量安全

        对于上述检测结果，其中费列罗回应信息时报记者称，所有费列罗产品（包括此次被提及的产品）均按照严格的质量与食品安全要求进行生产，并始终恪守当地的食品法律法规，产品质量安全可靠，消费者可放心购买、食用。

        费列罗同时表示，正与所有的食品供应链方面的合作伙伴共同研究，寻求技术上的解决方案，将这种普遍存在的物质含量尽可能降至最低，并防止它们转移到食品上。

        比如，费列罗产品的一级包装，即直接接触食品的首层包装，已经率先采用来自经认证的可持续供应链的原生纤维，并且不含任何再循环材料。

        包装材料被矿物油渗透的可能性低

        食品包装界资深专家工程师张工在接受信息时报记者采访时指出，丰富多彩的包装和包装的阻隔性是一对矛盾体，阻隔性越高的物质越不容易印刷，印刷包装中油墨迁移渗透到食物中是会发生的。

        他告诉记者，包装油墨污染食物有两种原因，一是使用矿物油无法去除的循环再生材料，二是油墨通过阻隔性差的包装材料直接渗透污染食物。

        针对第二种现象，行业内采用多层复合包装材料去解决这个矛盾，尤其是接触食品的包装内侧采用铝箔涂层，“铝箔对空气、水分、油墨油脂渗透性为零。”

        同时，张工也指出，世界上很多国家没有把矿物油含量检测列入食品质量安全检测中项目，他解释称主要是由于矿物油污染食物的可能性甚低，“厂家采取的安全措施已可以避免印刷上的矿物油对食品的污染，所以不做这种检测”，以健达奇趣蛋包装为例，外包装下有塑料包装，塑料包装里含有铝箔层，包装防渗透性强。

        受印刷油墨和印刷工艺的影响，矿物油在巧克力生产的过程中很难避免。早在2009年、2013年的时候，德国就已经发现了印刷油墨迁移到食品中的问题，但直到现在也没有制定统一的标准，北欧有些国家有标准。

        就食品企业而言，应改进生产工艺减少食品中矿物油的含量，采用阻隔性强的包装材料，循环再生包装材料用于外包装，内包装减少印刷甚至采用透明包装，或可以使用一些无迁移的油墨，比如水性油墨等。（来源：信息时报）