近日，有媒体报道，有市民收到朋友寄来的两盒香港版“元朗荣华双黄白莲蓉月饼”，发现还没拆封的月饼竟已发霉。日前，香港元朗荣华月饼相关负责人向信息时报记者证实了此事，并称月饼发霉是因包装问题所致。
据报道，中秋到来之际，在广州黄埔区从事贸易工作的凌先生收到朋友寄来的两盒香港版“元朗荣华双黄白莲蓉月饼 ”，其中有一块竟然发了霉。通过对公众号的防伪查询链接及包装中防伪码的查询，查询结果均显示是香港荣华正牌产品，随后联系上香港荣华饼家有限公司东莞荣华饼家有限公司（下称“东莞荣华”）市场部相关人士，该人士称产品发霉或许是由于该公司月饼不添加任何防腐剂，月饼外包装发生破损或内部吸氧剂失效所致，但随后对发霉月饼的外包装进行简单的水浸测试，却暂未发现其出现破损。
记者查阅资料发现，这并非是香港元朗荣华月饼首次出现发霉问题。2010年9月，即有市民在东莞沃尔玛东湖花园店购买了两盒香港荣华月饼，翌日发现其中一盒月饼发霉；2013年9月中旬，又有惠州市民发现香港元朗荣华月饼在塑料包装袋完好无缺的情况下，其中一块月饼的外皮有发霉的情况，且月饼是在保质期内。
针对最新曝出的问题，记者采访了香港荣华月饼相关负责人，该负责人解释，“生产过程中存在机器或者人手之误，令个别月饼会发生此情况（发霉）”，其承认是生产过程中包装出了问题，并称“一盒四个（月饼）有一个发霉，行业内任何一家（企业）都会有机会发生。”
据月饼行业内人士介绍，月饼发霉的原因有很多，馅料糖和油等原材料不足、饼皮的糖浆或油量不足、烘烤时间不足、制作月饼时卫生条件不合格、没有完全冷却到包装温度后就马上包装、包装材料不卫生或放置时间太长均可能引起月饼霉变。
来源: 信息时报
