会展经济被称为经济的晴雨表，即将于2014年4月8-10日召开的2014第十二届中国国际烘焙展吸引了国内外众多包装企业参加，参展面积和企业数量都有成倍增加，呈现出快速发展但行业产品冷热不均的新趋势。
一、高端包装风光不再，消费更回归理性，中端及中高端市场持续扩大 低端市场相对萎缩。
随着我国经济的不断发展，技术的不断更新，食品包装行业竞争力的不断提升，行业规模不断扩大，企业发展迅速，食品保持了规模效益的快速增长。得益于国内旺盛的市场需求，中国食品包装行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势。但受国家政策影响，高端食品包装市场特别是月饼高端市场风光不再，而中端及中高端市场受政策影响小，业务增长很快，参展中端及中高端产品比例很大，这类企业参展数量及面积比上届增长2倍，参展积极性高。人民生活水平推广，加之重视食品安全问题越来越重视，做低端产品企业反映销售下降趋势明显，参展积极性下降，低端市场也在萎缩。烘焙包装新的竞争格局正在形成。
二、食品包装走向“纸时代”
以纸和纸板为基材的纸型包装，具有低成本、节省资源、易于机械加工、更环保、无污染、便于回收、再生利用等优点。另外，随着造纸工艺的进步，纸材从传统单一向品种多元化、功能专业化方面发展。包装设计师可以恰当地利用纸材的特性，完美的创造出令人惊叹的食品包装纸型。所以食品包装进入纸包装时代。纸质包装也为食品安全提供保障。
三、软包装应用更广泛!现有数据表明2014年软包装在食品行业会成为主流包装形式。软包装行业市场的增长会刺激材料、设计和包装机械的发展，同时，这些又会反过来促进软包装的进步。
四、食品包装更加智能化
如果把“智能”包装的定义扩展到不只是简单的包装产品，2014将会看到数据传送，交互式包装在包装机械中的发展和运用。时间/温度指示，程序预置，近场通讯，新鲜度/效能监视等这些功能，有的已经实现，有的还在研究。
四、食品包装走向创意、趣味、时尚、实用
五彩斑斓的食品包装是食品的上一道亮丽的风景线，食品包装是一个重要的时尚产品。
未来食品包装将与食品产品结合更加紧密，规格多样型发展、颜色和图案更加富有创意和新潮感，食品包装也会充分考虑产品展示、携带等多种需求、更加实用，以增加对顾客的吸引力。
电子商务和移动电子商务促进食品包装行业发展。食品检测与追溯技术进步，通过包装代码就可以迅速查名食品信息，为食品安全提供可靠的保证。据悉，由2014北京国际食品安全检测与追溯技术大会将于展会同期举办，计划参观展会的朋友也可以预约参加本次大会及中央厨房高峰论坛等系列活动。
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