美国人每年消耗数十亿英镑的海鲜。为了财政收入，海鲜产品经常被贴错标签，造成海鲜欺诈的情况，史蒂文·威尔逊是NOAA渔业海鲜检查计划的首席质量官。他的海鲜检查计划，经过核数、审计，十分严格。要想达到食品技术和质量管理的高质量，是很难的，也不是不可能的，只是他们蒙蔽了眼睛。当前这种海鲜欺诈的状态如果在海鲜行业持续下去，很难想象海鲜业将会有什么样的未来？
另一个NOAA专家，蒙蒂尔贝格负责在东南亚地区进行NOAA海鲜检查计划，是一位监督消费者消费安全的官员。伯格一旦看到海鲜欺诈行为，会立即与“上线”进行交谈，他针对当前海鲜欺诈的状态，对未来表示了乐观看法。伯格的建议消费者：“享受鱼”。
美国农业部食品和药物管理局和美国国土安全部海关和边境保护署也随时关注NOAA渔业，在海鲜欺诈检测和预防中发挥关键作用。
