李克强总理13日在国务院会议上就掺假羊肉和毒生姜问题提出要求：这些事情，虽然只是局部的、苗头性的问题，但影响恶劣、危害很大，一定要高度重视、严格监管、严厉打击，重拳方有效、重典才治乱，决不能再出现奶粉那样的信任危机，要让老百姓对中国食品有信心！
随着食品安全问题的不断升级，在A股市场中食品安全概念股也逐渐成为市场资金关注的热点。各种迹象显示，在防治并举的政策环境下，食品溯源产业即将迎来一次前所未有的需求井喷。
分析认为，食品安全概念股中有三个方向：质量度高、信誉度好的食品生产公司，食品安全检测中华测检测(300012,股吧)是两市唯一主营食品检测公司；此外，达安基因(002030,股吧)参股广州达元食品安全技术有限公司，天瑞仪器(300165,股吧)、迪安诊断(300244,股吧)等；在食品安全追溯方面远望谷、航天信息是食品安全追溯的典型。另外，在A股上市公司中，相关领域公司远望谷、新大陆、华宇软件(300271,股吧)、中瑞思创(300078,股吧)、达华智能(002512,股吧)等企业有望在食品溯源市场打下一片新天地。
从近期走势看，达安基因、迪安诊断、新大陆3只个股一直表现持续强势，而短期来看，天瑞仪器、远望谷、华宇软件等个股短线有蓄势爆发的潜质。
