包装质量是指产品包装能满足生产、贮运销售至消费整个生产流通过程的需要及其满足程度的属性。包装质量的好坏，不仅影响到包装的综合成本效益、产品质量，而且影响到商品市场竞争能力及企业品牌的整体形象。因此，了解或建立包装质量标准体系是做好包装工作的重要内容。评价食品包装质量的标准体系主要考虑以下方面。
(一)包装能提供对食品良好的保护性
食品极易变质，包装能否在设定的食品保质期内保全食品质量，是评价包装质量的关键。包装对产品的保护件主要表现在三个方面：
(1)物理保护性
包括防振耐冲击、隔热防尘、阻光阻氧、阻水蒸气及阻隔异味等。
(2)化学保护性
包括防止食品氧化、变色，防止包装的老化、分解、锈蚀及有毒物质的迁移等。
(3)生物保护性
主要是防止微生物的侵染及防虫、防鼠。
其他相关保护性：指防盗、防伪等。
(二)卫生与安全
包装食品的卫牛与安全直接关系到消费者的健康和安全，也是的争执焦点，将进行专题介绍。
(三)方便与适销
包装应具有良好的方便和促销功能，体现商品的价值和吸引力
(四)加工适应性好
包装材料应易加工成型，包装操作简单易行，包装工艺应与食品生产工艺相配套。
(五)包装成本合理
包装成本应指包装材料成本、包装操作成本和运输包装及其操作等成本在内的综合经济成本。
除上述几点外，评价食品包装质量的标准体系还应考虑包装废弃物易回收利用、不污染环境及符合包装标准及法规等。
