我国食品行业近年来发展的极为迅速，这也带动了食品包装印刷行业的发展。但传统食品包装印刷所用的油墨不具备环保特性，这与全球推广环保印刷的趋势不相符合，因此，我国发展和普及环保印刷油墨用来印刷食品包装已经刻不容缓。
据我国权威部门发布的消息说，截止2011年，我国食品包装印刷使用无苯油墨的只占20%左右，水性无苯油墨使用的更少，因此，环保印刷油墨在食品包装领域的应用还有很大的市场空间。虽然市场前景很好，但其中也有很多无奈，主要表现在：第一包装印刷行业已经进入了微利时代，而无苯油墨的价格又比较高，这势必会增加企业生产的成本，对印刷企业来说有些不堪负重。第二是我国的包装行业目前还没有完善的培训机制，没有专业的院校和系统的理论。第三是无苯油墨的鉴别需要专业技术人士，而这种专业技术人士在印刷企业却很匮乏。第四是国家对环保无苯油墨没有统一的国家标准，这就让无苯油墨没有政策法规可以依据。
由此可以看出，我国的环保油墨在食品包装上印刷不是一朝一夕就可以解决的事情，需要油墨生产商、印刷包装制造业、包装应用界、有关部门强化监督和理性消费等多方面共同努力，才能将最终实现我国食品包装印刷全部使用环保油墨。
