葡萄酒现在已经走入千家万户,成为人们生活中一种常见的饮品。它高贵的品质、丰富的营养,让人们为之倾倒。但是,不知道您注意过没有,葡萄酒身上有很多高碳含量的影子,这与现在低碳环保的主流有些不和谐,从酒瓶到软木塞,从贮存的橡木桶到开瓶器,基本上都属于浪费资源的高碳产品,鉴于此,可不可以考虑用纸盒来包装的葡萄酒呢?
纸盒做包装物我们并不陌生,在日常生活中随处可见。牛奶、果汁、调料等等我们早已经司空见惯。纸盒包装能有效的延长保存时间,减轻重量,对包装物的性状和风味没有改变。据科学计算:用纸盒包装葡萄酒的话,仅从运输商就大大降低了碳排放。25卡车的葡萄酒瓶现在用一卡车的纸盒就可以完全替代,因此减少的碳排放和汽车尾气排放等等就不言自明了。
退一步说,就算不考虑环保的因素,纸盒包装也有很大的优势,一般来说,750毫升的葡萄酒重量和瓶子的重量基本相等,如果换成纸盒包装,那就是97比3的比例了。还有在放置时,玻璃瓶的葡萄酒我们担心软木塞漏气而影响酒的品质,所以需要仔细考虑放置的地点和放置的角度等等问题。目前对避光性的问题已经得到了很大程度的解决,但玻璃瓶还是会出现这个问题的,而七层材料制作的纸盒包装做到了完全不透光,因此彻底解决了这个问题。
用纸盒包装替代玻璃瓶包装在很多年前就有了,最著名的就是“法国兔子”,这个品牌现在属于法国的酒庄博易赛特(Boisset),目前有三种:梅乐、霞多丽和赤霞珠,已经传承了二代人,目前他们的包装纸盒设计还十分引人注目。
随着人们对纸盒包装葡萄酒的逐步认识,现在已经有了全面开花的发展趋势,无论是法国、意大利这些葡萄酒享有盛誉的国家,还是大洋州的澳大利亚和南美的阿根廷等国家,都有很多庄园选择了纸盒包装葡萄酒,他们都大打“有机”的牌子,让自己生产的纸盒包装葡萄酒越来越深入人心。在美国加州的CalNaturale先后推出了赤霞珠和霞多丽无一例外,都是纸盒包装。
随着人们对纸盒包装葡萄酒的接受度越来越高,特别是一些从小生活在速食氛围中的年轻人,他们对用吸管喝葡萄酒的方法非常接受,这就为后续的市场发展提供了很好的基础。另外,纸盒包装的葡萄酒倒出来品尝之后,与玻璃瓶包装的葡萄酒味道没有任何区别。不能否认,橡木桶对葡萄酒有很重要的意义,它可以保持每一个酒庄的独特风味,但是软木塞就很难做到这一点了,出去那些品酒专家,普通人很难喝出来那个是纸盒包装哪个是玻璃瓶包装的葡萄酒。其实,很多葡萄酒收藏家认为:没有必要对盛装葡萄酒的器皿过度重视和在意,只要是酒好再加上自己对葡萄酒的珍爱程度足够,这就可以说明一切了。
纸盒包装的葡萄酒逐渐占领市场之后,对一些根深蒂固坚持葡萄酒文化的人们无疑是一种打击,没有了那种开启瓶盖时的轻响让他们精神上感到落寞,那个代表着文化传承的软木塞的不复存在,让他们感到葡萄酒文化的溃堤,而整个纸盒包装更是对他们的无情棍棒。但从另一个角度来说,葡萄酒的包装也是从皮酒囊到陶罐,再到木桶、玻璃瓶的,那种器皿的变化都给人们带来了阵痛和不适应,随着时间的流逝,慢慢都会释怀、适应的,但前提是酒的品质要有保证,这样说来,葡萄酒酒的包装就显得不十分主要了。大浪淘沙,纸盒包装之后一定还会有更新的包装物在等待着,一样的还要经过这样的不适应和阵痛,这是发展的必然规律,没必要大惊小怪。
值得一提的是,一些历史悠久的庄园,比如法国的“五大酒庄”,他们不为自己的产品销路发愁,一大群坚定地用户在追随着他们,所以,他们基本上不会选择纸盒包装葡萄酒,仔细分析一下,这也是情理之中的事情,符合市场细分的原理,所以,我们也没必要苛求他们。
纸盒包装葡萄酒打的是环保牌,现在也遭到了一些质疑,加拿大和美国最近出现了环保机构对纸盒包装“易于回收”的说法提出了质疑,因为北美很少有这样的回收机构,这样容易造成更多的树木资源遭到砍伐去造纸,然后加工包装纸盒,造成了新的浪费和污染。他们提出的方案是尽量多回收旧葡萄酒酒瓶,这样进行重复利用。从道理上说,无疑是正确的,但响应程度到底什么样,还需要拭目以待。
综上所述,可以说葡萄酒是人们不可缺少的饮品,低碳环保又是人们必须倡导的发展趋势,如何解决这两者之间的矛盾,我们还是继续等待吧。
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