据有关报道,包装,我国乳品行业将在2011年底前完成婴幼儿配方乳粉和原料乳粉电子信息追溯系统建设,并逐步在乳品行业加以推行。在这方面最早实行的是光明乳业集团,他们在1998年就在上海试行了乳品追溯体系,2001年的时候,基本完成了这项工作。近几年又开始升级至电子信息追溯系统的建设,这样所有光明乳品每批都留样,可以达到全程追溯的效果。
光明乳业最早在世界乳制品市场上推出了“工厂千分”、“牧场千分”的标准,并把“千分标准”精确化质量管理延伸到了产业链的末端,在在仓储运输、现代商超、社区冷链连发“三箭”,进行乳品业“百分标准”的考核,使乳品产业链下游的质量管理水平有了很大的提高,这个考核体系在目标、标准、力度等关键要素上与中游“工厂千分”、上游“牧场千分”一脉相承下来,为乳品的质量管理提供了宝贵的借鉴经验。
专家分析说:现在的乳制品企业在奶源、加工、销售渠道上都存在着激烈的竞争,由消费升级带来的乳制品消费的多样化和高端化,这些都让乳制品企业对自己产品的质量更加重视,象光明乳业这样做法,对消费者来说是有很大好处的,同时也有利于企业自身的发展,是一举数得的好事。
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