5月份的食品行业，备受关注的就是台湾塑化剂风波，这场被称为比2008年三聚氰胺事件还要严重的塑化剂风波中，给台湾饮料行业带来了沉重打击，随着排查的深入，越来越多的食品卷入了这场风波中。

而在内地，在双汇“瘦肉精”事件之后，又爆出雨润过期猪肉事件，让肉制品安全问题再次引发关注；此外，西瓜使用膨大剂事件也让食品安全再次阴霾。在食品安全问题频繁爆发之下，五月份食品行业交易状况究竟如何，通过慧聪食品工业网监测的数据，可以以小见大，透视整个食品工业的市场状况。

通过上图，可以明显看到饮料类产品依然领先，是食品饮料类产品中最受关注的产品，其他依次为：茶油、乳制品、有机食品、茶叶、冰酒、酸奶、调味品、腐竹及速冻食品。

对比上月的数据分析，饮料类产品始终保持较高的关注度。而茶油类产品却较为突出地排在了第二位。近两年来各种食用油价因原材料紧张一涨再涨，有专家预测，未来10年后我国居民人均年食用油将超20公斤，而为提高食用油的自给率，国内将加大茶油的生产力度，预计2020年时将由现在的20多万吨，提高到250万吨。茶油产业发展潜力巨大。

在食品机械方面，关注度最高的烘焙设备依然延续了四月份的最高搜索记录。笔者分析认为这主要因为4、5月份的几次烘焙行业展会，让烘焙机械持续成为了这一阶段的热搜产品。

其他依次为：卫生级蝶阀、蒸薰炉、食品机械、粮油机械/碾米机产品。

食品添加剂方面，本月搜索较多的产品是使用色素、辣椒红色素以及防腐剂产品。对比上月的分析数据，辣椒红色素都是关注度较高的食品添加剂产品。

由山东省科技厅等部门组织实施的武城县英潮公司辣椒红色素、辣椒精加工应用及研究项目通过国家有关部门的技术鉴定。采用碱炼、萃取工艺，纯化了辣椒红色素和辣椒精中的有效成分，从而增加了辣椒红色素和辣椒精的含量，色价和辣度大幅提高，技术水平达到国内领先水平，我国辣椒红色素产品出口国外多个国家和地区，未来市场广大。

食品包装机械方面，本月最受关注的产品依次为打码机、真空包装机、贴标机、包装机械、喷码耗材、灌装机、调味品包装机、套标机、喷码机。

打码机是食品后段包装不可缺少的包装机械产品，近几年市场需求量的不断的增加，在我国，工艺简单的打码机仍有企业生产。我国打码机行业急需转变生产方式，重研发，重质量，保障食品安全，各类包装机械都有其作用。

5月份求购热度前十位省市排名依次为：湖北、河南、安徽、广东、山东、江苏、四川、浙江、广西、河北。湖北超越广东成为本月采购热度最高的省市。

湖北地区的采购热度相对较高，本月排在了第一位。随着食品行业交易市场的日渐活跃，食品饮料、食品机械等产品的采购热度正不断提高。

上图显示，9月份全国分区域求购依次为：华东、华中、华北、西南、东北、西北。集中在华东、华中、华北三大地区，总量接近70%。

综合分析五月份的数据，饮料类产品持续为行业最受关注的产品，而受到台湾塑化剂风波的影响，饮料市场或许会出现一段时期内的低迷；食品机械方面，依然是烘焙设备关注度最高；食品添加剂类产品中辣椒红色素产品连续两月榜上有名；包装机械方面，打码机成为了本月的突出关注产品。在区域采购方面集中于湖北、河南、安徽、广东等地，华东、华北、华中三大地区。

有些产品数据并未发生较大变化。而有些却较为突出，这些细微的变化预示着未来的市场走向，或许能给您带来些启迪以及产品、企业决策的重点。