果仁类食品人气爆棚，一旦保存不当将严重影响食品商利益

六月的互联网硝烟四起、商战不休，618等一大波“吃货节”正在轮番上阵，其中，深受吃货们喜爱的果仁类食品更是人气爆棚，当仁不让成为吃货节上最具竞争力的食品之一。

然而，果仁中“丰富的营养”却是一把双刃剑，当保存不当时，“健康的果仁”将会变成存在安全隐患、危害人体健康的有毒食品。果仁变质的主要原因在于其营养物质中的油脂和不饱和脂肪酸容易被氧化，使果仁酸败、霉变，生成有害物质。而在流通和销售的过程中，果仁的变质不仅意味着大批量的产品将被浪费，严重影响到食品商们的经济效益，更会对公司的形象及品牌声誉带来极大的伤害，甚至失去消费者信心。

寻求果仁类食品解决方案“除氧”是关键，EHA是目前国内最具革新性和性价比的有效方法

究其根本，氧气是造成果仁油脂氧化酸败的主要原因，因此在寻求“既健康又安全”的果仁类食品解决方案时，“除氧”是关键。而在果仁的包装阶段，使用具有“阻氧”功能的高阻隔性EHA，就是目前国内最具革新性和性价比的有效方法。

相比铝箔、镀铝膜的不透明，共挤膜和K膜的不耐高温蒸煮，M尼龙的价格昂贵等，EHA的透明度高、耐高温蒸煮和超高性价比无疑为国内食品市场带来重大利好，一经推出，就获得众多商家青睐，势必为果仁类食品带来惊喜。

据悉，EHA不仅具有不亚于多层EVOH共挤膜的气体阻隔性，可有效阻隔氧气，延长果仁的保质期；还具有优良的印刷性能，可在减少包装印刷工序的基础上实现精美里印；更具有保香保味的特性，可长时间保持果仁风味，带来酥脆咸香的独特体验。

厦门长塑拥有EHA专利，产品可应用于包括果仁类食品在内的众多领域

在日前川西软包装年会上，拥有EHA专利的厦门长塑表示，其普通牌号的EHAp——透氧率小于2cc/（㎡•day•atm）可应用于众多领域，果仁类食品也在其列；而其另一牌号的可高温蒸煮EHAr，则不同于普通EVOH蒸煮后的透氧率差异较大，即使在121℃的高温严苛条件下蒸煮30min后，EHA的透氧率仍保持着蒸煮前的较低水平。

随着果仁类食品市场的不断扩大，谁能率先解决产品氧化酸败的问题，谁就能为占领市场、获取更大份额的“蛋糕”抢得先机。为自己的产品选择一款既可捍卫“健康与安全”，又具有高性价比的高阻隔包装材料，就是食品商们打响果仁攻“坚”战的第一枪。（来源：塑膜网）