一直以来，食品包装部门对抗菌涂层包装膜显示出浓厚的兴趣，因为其可以不用食品防腐剂就能起到阻止食品霉变的作用.目前，德国科学家利用医药专业技术创造出此类抗菌包装，可以适用于牛奶等液体饮料，这是食品包装技术的一个重要变革.
为了防止包装袋中的食品被细菌污染，利用薄膜包装的食品通常带有添加的防腐剂如山梨酸和安息香酸，但是消费者希望食品中的添加剂越少越好， 因此食品制造商希望在满足消费者这一需求的同时，使食品更安全.德国加工厂和包装Fraunhofer协会研究员发现要想替代食品中的防腐剂，需要用抗菌涂层给包装膜涂层，这种特殊的包装膜涂层可以通过复合树脂等物质为基础经特殊工艺加工而成.
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