食品包装的要求与印刷设计

　　1、食品包装的周边环境

　　食品包装有诸多的基本功用，例如食品口味的保存能力，作为流通商品的易用性，通过印刷在包装上的商品说明表述等来传递信息及实现促销效果，等等。与实现这些基本功用相对应的包装的功能，时时反映着社会背景的变迁，其重要性发生着变化。现在，对企业的社会责任实行问责，要求生产的包装确保安全，让消费者放心，与环保和通用设计等相对应。通过包装印刷来传递信息变得越来越必要。

　　2、食品包装的功用与印刷

　　可口、健康、安全，是食品的根本。首先，食品必须具有能引起食欲的美味。此外，通过食品摄入维持健康。作为商品的食品，可口、健康、安全越来越重要。包装是实现这些要求的手段之一，说它决定商品价值并不为过。因此，在包装上对高级功能的追求超过以往。包装印刷重要的一点，就是要让消费者正确地理解这些功能。

　　3、包装的功能要求及设计

　　包装的基本要求是适度包装。所谓适度包装是指包装作为商品而言，具有“必要”而且“充分”的功能。如果包装“必要”的功能未达到，属于有缺陷的包装;如果包装的功能超过“充分”，则为过度包装。对食品包装功能要求归纳于表1(见下页)。

　　4保护内容物质量的包装印刷

　　与食品包装最重要的作用———保护内容物相对应的功能要求有氧气阻隔性、水气阻隔性、遮光性、耐热性、包装材料强度等。设计上首先必须了解所印刷与设计包装的食品的特性，根据食品的特性来决定包装必须达到的阻隔性、耐热性和强度等的级别，确定包装材料的复合程度以及厚度和重量。对包装材料的要求不仅限于味道保存能力，对其要求的级别越来越高，与此相对对应的高阻隔的包装材料不断地被开发出来。

　　5通用设计(UD)包装

　　在人口老龄化快速行进过程中，无论是谁，都向往一种生活方便而内容丰富的社会。从通用设计(一种与年龄和能力无关的、适合所有生活者的商品设计)角度考虑的商品的重要性正在提高。在食品包装方面，使用的方便性是包装的基本特性，不是什么特别的东西。安全且容易使用与通用设计的包装联系在一起，商品的价值得到了提升。