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对于可微波炉加热的食品包装
2014-06-20 07:16:22   作者:   来源:   评论:0 点击:

  主要用于包装三类食品:

  (1)高温蒸煮食品的微波炉加热汤汁;

  (2)耐热性容器包装的冷冻食品;

  (3)加了水的食品原料用微波炉烹调的食品。

  用高温蒸煮杀菌了的汤汁不少场合下需要温热后再吃,大多数采用的金属罐不能直接使用微波炉,而只能采用耐热性优良的塑料容器。欧洲的Cobelplast公司使用PP/粘结性树脂PVDC/粘结性树脂/PP的共挤出片材成型的容器,可用于包装汤汁、炖牛肉等食品,吃时用微波炉加热一下即可开盖食用。

  美国的Dow化学公司使用PVDC和EVAL阻隔性材料,采用片材无边角料的压制成型方法制成容器,进行充填并高温蒸煮杀菌即可。美国市场上出售的是PP(190μm)/粘结性树脂32μm/E-VAL46μm/粘结性树脂32μm/PP160μm结构做成的高温蒸煮袋(罐),可用微波炉加热。在美国作为冷冻食品的容器是所谓双炉托盘(Dualovenabletray),这是一种既耐低温又可耐320℃高温的塑料容器。

  必须指出的是,我们现在所说的高温蒸煮袋已超出了袋的形式,而更多的是共挤复合的多层片材热成形容器。如果在容器中加上各种烹调用调味料,则可以从冷冻库中取出直接置于微波炉中加热烹饪成菜肴,拿到桌面上开盖食用。包装容器既是烹饪器具,又是盛菜碗碟,一举多得。


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