求新、求美、求变是要人们共同的包装心理，在人们在看惯了现代风格形式的食品包装之后，又会对富有传统风格的包装感到兴趣。现代食品的包装设计首先就是要研究消费者，研究消费心理学。在设计前应避免一切盲目性，而应从实际出发，制定设计方案。
设计就是要研究如何突破竞争对手们已有的食品包装及装潢形式和水平。如果别人的食品包装突出产地，产地是它的优势因素，那么自己就要突出产品其他方面的优势，特别是竞争对手所不具备的特点。这是工作的着重点、选择定位的设计方法。
定位有前面所述的求新、求美、求变三个方面的定位，在多数情况下，每一件食品包装及装潢应突出一个重点，要么突出商标牌号，其它内容可放到包装的侧面或背面，要么突出产品或消费者。因为包装画面有限，不可能面面俱到，内容过多易使画面拥挤，不如突出某一方面，效果则更强烈、更好。所谓定位就是重点突出优势方面。当然，根据需要采用结合式定位也是常用的方式，正如我们在“创意构思”一节中讲过的，在这种情况下仍应有表现(定位)的倾向性。
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