近来愈演愈烈的食品安全问题，国人的目光以前所未有的集中在食品安全上，作为食品包装的从业者，笔者就包装的泄露检测谈一下自己的看法.食品包装袋在存放中，造成内装物腐烂变质的原因很多，其中，最常见的原因是薄膜阻隔性能和包装袋的密封性差.对于前者，需要设计包装袋时充分考虑每层材料的性能、厚度，以获得足够的阻隔性能.这里，我们着重谈谈包装袋的密封性.所谓密封性，是指包装袋防止其他物质进入或内装物逸出的特性.在食品包装袋的生产过程中，由于生产环节比较多，可能会产生热封合的漏封、压穿或材料本身的裂缝、微孔，而形成内外连通的小孔或强度薄弱点.这些都会对食品产生很不利的影响，直接影响产品的质量.尤其是小孔，可能造成食品部分直接暴露在空气中，失去了包装袋保鲜的意义，让食品从出厂时就不合格..压穿是指包装材料受外力的挤压而形成一个穿透的孔或裂纹，其产生原因一般有：
1、热封压力太大.在热封过程中，如果热封压力过大或热封模具不平行，造成局部压力过大，常常会压穿一些较为的脆弱的包装材料.
2、热封模粗糙，有棱角或异物，制造不良的热封新模常常会压伤包装材料，有些热封新模常常会压伤包装材料，有些热封模碰伤后产生锋利的棱角，也极易压穿包装材料.
3、包装材料的厚度选择不对.有些包装机械对包装材料的厚度有要求，如果厚度太大，包装袋的某些位置可能会压穿.如枕型包装机，其包装材料的厚度一般不应60μm，如果包装材料太厚，在枕形包装的中封部位就极易压断.
4、包装材料的结构选择不对.有些包装材料其抗压穿性能较差，不能用于包装一些较刞的有棱角的东西，如用纸名塑复合材料用于包装颗粒冲剂，就很容易造成压穿.
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