1. 物理保护 贮藏于包装袋内的食物需要避免挤压、撞击,震动,温差等现象.
2. 外壳保护 外壳可以使食物与氧气、水蒸气、污渍等隔开,防渗漏亦是包装设计的必要因素.一些包装涵括了干燥剂或脱氧剂用以延长保质期.真空包装或抽去包装袋中的空气也是主要的食品包装方法.保存食物在保质期内的干净,新鲜和安全是包装袋的首要功能.
3.便利 包装可能具备有便于添置,装卸,堆放,展示,销售,打开,重装,使用和再利用.
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