包装材料是指用于制造包装容器和构成产品包装的材料的总称.它的种类包括木材、纸、纸板、玻璃、金属、塑料、纤维织物及各种辅助包装材料.它的基本性能是保护性、安全性、加工适应性、便利性和商品性，还包括资源特性、经济性及可回收利用性.食品包装是系统工程，包装材料是基础.
随着社会科技的发展，各种新型的材料不断诞生并被利用，包装材料从天然发展到合成，从单一发展到复合，材料的互相渗透已成为世界性的发展趋势和必然.它代表的是一个新时代的文化信息，一种新生力量在生活中的体现，使得现代食品包装的行列里又增添了新的家族，使包装文化的美感具有了时代感、流行性和普及性.一种新材料的出现，会使一种包装形式具有鲜明的标记，如金属箔包装，被认为是高品位、高品质具有时代感特征的包装材料，所以，新型的一些休闲小食品都采用这种包装材料.
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