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了解多少食品包装制品材料的作用及功能
2014-12-09 11:33:29   作者:   来源:   评论:0 点击:

  我们通常常用的食品包装材料和容器,有纸质的、塑料的、金属的和玻璃的,此外,还有木质的,那么我们就简单的介绍食品包装材料应该具备如下几方面功能:

  (1)保护食品 应具备保护食品所需的各项技术性能,如相应的透气性、透湿性、化学稳定性、物理机械性能、密封性(用密封试验仪测定)、遮光性、保香性等.

  (2)生产工艺的适应性 能适应包装机械化和自动化生产工艺的要求,如材料的消毒灭菌、成型、充填(有时是热填充)和封缄等工序的操作性能,以保证生产效率和包装质量.

  (3)促进销售 包装材料和容器应具有良好的销售外观和印刷装潢的适应性,有助于提高食品商品价值,在市场上富有吸引力和竞争能力.

  (4)卫生安全 食品包装材料对于食品不能有任何不利的影响,包括任何的气味和有害成分的污染,确保食品的卫生安全,同时,包括应使消费者有安全卫生感.

  (5)其它 包装的经济性、节约资源、能源以及包装废弃物的后处理回收利用、环境卫生和生态平衡等长远性问题.

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