内在要求
(1)强度要求：
食品包装后，保护其商品在贮藏、堆码、运输、搬运过程中能抵抗外界的各种破坏力。
(2)阻隔性要求：
通过包装材料实现阻隔，防止食品风味和品质变化。
(3)呼吸要求：
有很多食品具有生命必须保持呼吸状态。
(4)营养性要求：
食品包装应更有利于营养的保存。
(5)耐温性要求：
为避免因温度升高而使包装内食品变质。
(6)避光性要求。
外在要求
(1)食品包装的安全性要求。
(2)促销性要求。
(3)便利性要求。
其他要求
(1)提示性要求：防止包装引起事故。
(2)包装利用及包装食品价格说明要求。
材料的性能要求：
A. 卫生安全性，如无毒、防虫、防霉、防腐等;
B. 对水分、氧气、光线和异味等的阻隔性;
C. 化学性能符合要求，耐酸碱、耐高低温、抗老化、可回收再利用等;
D. 机械力学性符合要求，如强度、硬度、韧性、脆性和抗蠕变性，表现为耐压、耐撕裂、耐拉伸、耐刺破和耐冲击等。
E. 可加工性好，如成型、涂布、印刷、热封等性能。
