水果如果损失掉水份，这对商品本身就是一个损失，更别说对于商家了，那么我们如何做才能保证水果损失的水份在最少呢?那么下面呢我们来告诉你：
适当的包装可以淘汰产品失水，这些包装的作用是在产品四周安排一个屏蔽物以淘汰氛围在产品外貌的流动，从而减轻失水。最简略的步骤是用防水布盖在产品堆上，或把产品装入袋、盒或纸板箱内。产品的密集聚集也能控制氛围在逐个产品四周流动，纵然把产品入在网袋中也会有一些利益，因为在袋内各个单个的产品聚拢在一起，形成一个密集的聚集，这样就有较多的产品在内部受到外层的掩护而免于直接袒露在干燥的氛围中。
包装对水蒸气的渗性以及封装的密集度可以决定产品失水速率可以大概降纸的程度。常用的包装质料对水蒸气都具有肯定渗入渗出性，聚乙稀薄膜的渗入渗出性低，能较好地控制产品失水，纸板箱和纸袋的渗入渗出性就较高，但与无包装的散装产品相比，也能大淘汰失水量。因而，人们每每用塑料薄膜和蜡纸等渗入渗出性低的质料包装产品。根本做法有以下几种：
(1)将单个产品或多少个产品包裹起业，再入入包装容器内;
(2)将产品放在这些质料制成的袋子中;
(3)用这些质料在包装容器的内壁上加全衬;
(4)为纸板箱内避涂一层蜡或先将纤维板浸蜡后再制成包装箱。
还应过细包装质料汲打水分的本领，种种纸制品，麻袋和其他天然纤维制品，只是在汲取许多水份后出肉眼看得出来的湿润。因为产品与包装物之间每每有一个水蒸气压差，于是，水份从产品蒸发出来的并为包装质料汲取。在苹果和梨的冷中发明，一个4公斤重的干木箱子在0℃下可以大概汲取约莫500克的水，以是在利用渗入渗出性高的容器之前应过细提高其湿度。在天气干燥时，可以故意识地在装有易失水的果蔬产品的木箱、板条箱底或筐上洒点水，直接湿润包装也可利用外加水份的蒸发资助产品冷却。
